Gör så här
Skölj hallonen, skär zucchini i små tärningar och blanda försiktigt med tranbären. Skala löken och finhacka, blanda väl med vatten, Herbamare Original, Molkosan, apelsinskal, råsocker, peppar, garam masala samt hallonättika (eller äppelcidervinäger) och tillsätt sedan fruktblandningen.
Häll i en burk och tryck försiktigt ner så att vätskan står högre än fruktblandningen.
Täck med en bit gasväv eller burkens lock utan att stänga. Ställ mörkt i rumstemperatur och låt fermentera i fem timmar. Stäng locket ordentligt och ställ in i kylskåp.
Njut efter tre dagar. Hållbar i fyra veckor.
A.Vogel