background

Nyttiga och utsökta recept från A.Vogel

Tomat och zucchinisallad med lavendel

Tomat- och zucchinisallad med lavendel
  • Förberedelse:  min
    Tillagning:  min
  • enkel
  • 4
  • Prep: 30 min
  • enkel
  • 4
Tomat- och zucchinisallad med lavendel

Kombinationen av tomater och zucchini med aromatisk lavendel är en exklusiv smakupplevelse.

Ingredienser

Sallad

Sås

Gör så här

Dela tomaterna på mitten och salta dem. Lägg dem med den skurna sidan nedåt på hushållspapper och låt rinna av i 30 minuter.

För såsen, plocka av 2 msk lavendelblommor från stjälkarna och blanda med de övriga ingredienserna till såsen i en drinkblandare. 

Skär zucchinin i 5 cm långa bitar. Stek tillsammans med de avplockade lavendelstjälkarna i olja i 10 minuter. Rör om då och då. Ta ur och ställ åt sidan. Stek tomaterna med den skurna sidan nedåt i den kvarvarande oljan på medelvärme i 3-4 minuter tills de får tar lite färg. Blanda ner zucchinin och såsen och ta pannan från värmen. Täck över och låt dra i 15 minuter. Ta ur lavendelstjälkarna.

 

 

Tips

Serveras varm eller kall med krispigt bröd.

Fakta

Kombinationen av tomater och zucchini med aromatisk lavendel är en exklusiv smakupplevelse. Lavendel är lämplig för smaksättning i såväl det salta som det söta köket. Bäst är att skörda blommorna vid midsommar och inte tvätta dem utan ta bort eventuella insekter med mjuk pensel.

 

Herbamare örtsalt

A.Vogel Herbamare är en blandning av rent havssalt och nyskördade, ekologiskt odlade örter och grönsaker, bearbetade omedelbart efter skörd.

Upptäck innehållet!