Recept: Grönsaksgratäng med getost

Grönsaksgratäng med getost

Förberedelse: 45 min
Tillagning: 15 min
enkel
4

Prep: 45 min
enkel
4

Gratängen kan göras på alla olika säsongsgrönsaker och blir även god om man tillsätter kokta potatisskivor.

Ingredienser

1 kg grönsaker (morötter, zucchini, broccoli)
1 kvist färsk rosmarin eller 2 tsk torkad rosmarin
1 msk olivolja med citron
0,5 tsk Trocomare örtsalt
200 g tomater
300 g getost
2 msk flytande honung
1 msk olivolja

kalorifattigt
glutenfritt

Gör så här

Skär morötter och zucchini i 0,5 cm tjocka skivor. Bryt broccolin i små buketter och skär stammen i skivor. Ångkoka grönsakerna knapriga. Kyl ner dem i kallt vatten och låt droppa av.

Hacka de färska rosmarinbladen eller stöt de torkade i en mortel. Blanda dem msk olivolja med citron och Trocomare örtsalt. Tillsätt grönsakerna och blanda om väl. Skär tomaterna och osten i tunna skivor. Varva alltsammans i en stor gratängform. Ringla honung och olja över.

Värm ugnen till 200 °C. Gratinera i ugnens övre del i ca 15 min tills osten har smält.

Tips

Ljummen getost, camembert eller andra småostar av komjölk blir i kombination med honung, nötolja, nötter och timjan en enkel men lyxig provencalsk dessert.