Kryddig sötpotatissoppa

home / recept / kryddig sötpotatissoppa

Kryddig sötpotatissoppa

0,0

0 Röster Betygsätt

Soppan är packad med B6-, C- och D-vitaminer samt rik på järn och antioxidanter. Sötpotatis är en bra källa till magnesium.

  • Förberedelse:
  • enkel
  • 6

Gör så här

Värm upp oljan i en kastrull, tillsätt ingefäran och chilin och låt koka försiktigt i 1 minut. Tillsätt grönsakerna och låt koka i ytterligare 2-3 minuter.

Tillsätt örtbuljongen och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka. Sänk värmen, tillsätt kokosmjölk och låt sjuda i 15 minuter.

Purea soppan till önskad konsistens. Krydda efter smak med Herbamare och servera med färsk persilja eller koriander.

Näringsvärde per portion:

KCAL
376
KOLH
25 g
PROT
4 g
FETT
29 g