Hallonättika

INGREDIENSER

  • 2 krossade pepparkorn
  • 50 g råsocker
  • 1 dl rödvin
  • 2 dl rödvinsättika
  • 2 msk balsamvinäger
  • 250 g mosade hallon


GÖR SÅ HÄR

Koka upp pepparkorn, råsocker, rödvin, rödvinsättika och balsamvinäger. Häll blandningen över 250 g mosade hallon. 

Häll i valfritt glaskärl, tillslut väl och låt dra i 2-3 veckor på en mörk sval plats. Skaka kärlet då och då under tiden. Filtrera och häll ättikan i rena flaskor. Den håller i ca 12 månader. 

TIPS

På samma sätt kan man också göra jordgubbs-, björnbärs- , vinbärs, eller krusbärsvinäger. 

    skriv utprint-icon