Maitsvad ja tervislikud retseptid A.Vogelilt
Grillitud juust
- Ettevalmistus: min
Kokkamine: min - kerge
- 2
- Prep: 10 min
- kerge
- 2
Röstitud pitaleib sobib suurepäraselt halloumi kõrvale. Või viiluta halloumi juust, marineeri ja pista kuubikud koos köögiviljadega grillvardale.
Koostisained
- 3 spl oliiviõli
- 1 spl sidrunimahla
- 1 spl sidrunikoort, riivitud
- 1 spl koriandrilehti, hakitud
- 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
- 1 tl jämedateralist sinepit
- Herbamare Original ürdisoola
- jahvatatud pipart
- 250 g halloumi juustu
Toimi nii
Lõika halloumi neljaks viiluks ja grilli mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Sega ülejäänud ained kastmeks. Serveeri halloumi koos kastmega, kaunista koriandri või peterselliga.
Faktid
Varem oli halloumi saadaval vaid Kreeka või Türgi toidupoodides. Täna saab seda osta peaaegu kõikjalt. See Küproselt pärit maitsev juust on valmistatud lehma-, lamba- või kitsepiimast ja on sageli maitsestatud piparmündiga. Sobib väga hästi grillimiseks.
Lisa grillimisnipid
