Röstitud pitaleib sobib suurepäraselt halloumi kõrvale. Või viiluta halloumi juust, marineeri ja pista kuubikud koos köögiviljadega grillvardale.
Lõika halloumi neljaks viiluks ja grilli mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Sega ülejäänud ained kastmeks. Serveeri halloumi koos kastmega, kaunista koriandri või peterselliga.
Varem oli halloumi saadaval vaid Kreeka või Türgi toidupoodides. Täna saab seda osta peaaegu kõikjalt. See Küproselt pärit maitsev juust on valmistatud lehma-, lamba- või kitsepiimast ja on sageli maitsestatud piparmündiga. Sobib väga hästi grillimiseks.