Maitsvad ja tervislikud retseptid A.Vogelilt
Grillmarinaadid
- Prep: min
Valmista maitsavid marinaade lihtsalt - Herbamare ja ürtidega!
Koostisained
Sidruniga marinaad köögiviljadele
- 1 tl terapipart
- 1 sidrunimahl
- 2 spl oliiviõli
- Herbamare Original ürdisoola
- jahvatatud pipart
Paprikaga marinaad köögiviljadele
- oliiviõli
- Herbamare Spicy ürdisool
- jahvatatud must pipar
- paprikapulber
- värske või kuivatatud rosmariin
- värske või kuivatatud tüümian
Marinaad lihale
- 1 punane tšilli
- 1 shalottsibul, hakitud
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 1 tl ingverit, riivitud
- Herbamare Original ürdisool
- pipar, jahvatatud
- ½ spl sojakastet
- 1 spl oliiviõli
Toimi nii
Sidruniga marinaad köögiviljadele
Purusta terapipar ja raputa lemmikköögiviljadele. Sega kokku sidrunimahl, õli, Herbamare ja mustpipar ning nirista köögiviljadele. Kata nõu ja lase 30 minutit seista.
Nipp: Sobib väga hästi apteegitilli-, baklažaani- või suvikõrvitsaviiludele.
Paprikaga marinaad köögiviljadele
Sega kõik koostisained ja jäta mõneks tunniks seisma.
Lihamarinaad
Lõika tšilli pikuti pooleks, eemalda seemned ja tükelda. Sega uhmris teiste koostisosadega ja uhmerda püreetaoliseks massiks.
Anna viiamane puudutus värskete ürtidega
Aiast korjatud, või turult toodud värsked ja kuivatatud ürdid nagu pune, tüümian ja rosmariin, annavad teie marinaadile viimase lihvi.
Prooviga julgelt aga ka piparmünti või melissi. Väga erilise maitsevärvingu annab koriander, mida saate hõlpsasti oma aiaski kasvatada. Neil värsketel rohelistel lehtedel on ülimõnus tugev aromaatne hõng. Samas marinaadides ja kastmetes on see maitse väga õrn ja delikaatne.
