Maitsvad ja tervislikud retseptid A.Vogelilt
Õunamoos ingveri ja tšilliga
- Prep: min
Moosi saia piima, moosi saia piima,... ...see lapsepõlvenostalgia väärib õunamoosi hooajal kasvõi korrakski taaselustamist.
Head maiustamist :)
Koostisained
- 1,2 kg õunu (just niipalju juhtus neid parasjagu olema)
- 20 g tükeldatud ingveri juurt
- 1 tl hästi peeneks tükeldatud tsillit
- 200 g mahe roosuhkrut (aga suhkruga ei tasu liialdada ja pigem lisada tasapisi pidevalt maitstes)
Valmistamine:
Koorisime õunad, eemaldasime südamikud, lõikasime tükkideks ja panime umbes poole kogusest vähese veega (poti põhja umbes 1-2 cm) podisema. Soovitav on moosi jälgida ja segada, et ta poti põhja ei kõrbeks ja vajadusel vett lisada. Kui õunad hakkasid juba lagunema, siis lisasime kõik ülejäänud õunad koos ingveri ja tsilliga. Mõne aja pärast hakkasime lisama suhkrut, kuniks oligi imemaitsev moos valmis. Õunad võib ka kõik koos panna, aga meie soovisime, et moosi sisse jääks ka õunatükikesi.