Risrätt från Fjärran Östern med äpple, russin och mungbönor

4 personer

INGREDIENSER

 

GÖR SÅ HÄR

Skölj riset under rinnande vatten i en sil och låt koka i 3 dl vatten.

Skala och finhacka löken, skär fänkål och paprika i strimlor och stek allt tillsammans i en wokpanna med 3 msk sesamolja tills det blir glansigt.

Tillsätt sedan ¼ liter vatten, 2 msk sojasås samt det kokta riset. Smaka av med en nypa ingefära och Herbamare Spicy örtsalt

Skala äpplena, skär dem först i fyra delar och sedan i tunna skivor. Blanda tillsammans med groddar och russin ner i riset. 

Låt stå i 2 minuter och servera garnerad med dill.

skriv utprint-icon