Mexikansk potatisgryta med grönsaker

4 portioner

Tidsåtgång: 10 min förberedelse + 45 min kokning

INGREDIENSER

 

GÖR SÅ HÄR

Tvätta potatisen och koka med skalet på. Skär sedan varje potatis i fyra bitar och stek i lite olja i stekpannan tills de är krispiga. Krydda med Herbamare Spicy örtsalt, ställ åt sidan och håll varma.

Stek paprikatärningar tillsammans med kidneybönorna i olja. Tillsätt vårlök efter en liten stund. Blanda ner majs och tillsätt örtbuljong. Smaka av med Herbamare Spicy örtsalt. Sätt på lock och låt sjuda i 10 minuter.

Tillsätt potatis och servera med färsk chili.

TIPS

Tillsätt olika grönsaker efter smak eller säsong t ex färska gröna bönor, ärtor, zucchini, osv.

skriv utprint-icon