Recept: Sellerisoppa med dillfrön

Sellerisoppa med dillfrön

Förberedelse: 30 min
Tillagning: 30 min
enkel
4

Prep: 30 min
enkel
4

En härlig soppa med selleri, potatis och lök!

Ingredienser

150 g selleristjälkar
150 g rotselleri
100 g potatis, mjölig
1 stor lök, hackad
1 tsk dillfrön
1 msk olivolja
1 tsk citronjuice
(0,5 dl vitt vin)
6 dl färdig Herbamare Örtbuljong eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt
Trocomare örtsalt
peppar från kvarn

Gör så här

Skär selleristjälkarna i små skivor och rotsellerin och potatisen i tärningar. Bryn alltihop i oljan tillsammans med löken, citronen och dillfröna. Tillsätt om önskat vinet och låt koka in. Fyll på med Herbamare Örtbuljong (eller Herbamare Örtbuljong - låg salthalt), koka upp och koka med lock på låg värme i 30 min.

Purera soppan och låt den rinna genom en sil. Smaka av.

Tips

Alkoholen försvinner nästan helt vid kokningen.

Soppan smakar också gott kall.

Enligt Alfred Vogel är selleri bra för njurarna och förebygger grus- och stenbildning i njurarna. Han rekommenderar starkt basisk sellerijuice främst till äldre människor för att få fart på livslusten och utsöndringen.